onsdag 18 januari 2012

Sallad Quattro colore

Snabblunch eller middag. På max tio minuter så är maten på bordet!

Recept 2-3 pers
Ett paket färska tortellinis, gärna med smak av soltorkade tomater
Mainerade kronärtskockor 2-3 st
Marinerade soltorkade tomater, 5-6 st
Två nävar roccolasallad
Lite flagad parmesan
Små tomater (gula eller röda beroende på hur många färger du vill ha; tres eller quattro?)

Sätt på vattenkokaren med vatten till pastan.
Under tiden det kokar upp kan du strimla soltorkade tomater och dela kronärtskockorna och tomater.
Slå det kokande vattnet i en kastrull, salta och koka pastan. Nu hinner du duka. Blanda sedan allt i en salladsskål, flaga över parmesan med hjälp av osthyveln och servera!