Polis Polis Potatismosplättar!

Henning i hugger in

Rester kvar av potatismoset? Med det här receptet kommer du i fortsättningen göra lite extra potatismos bara för att det ska bli över till mammas världsgoda POTATISMOSPLÄTTAR!

Recept
Potatismosplättar ca 3 pers
Ca 3 dl kall potatismos
2 ägg
1/2 dl vetemjöl
ca 3/4 dl mjölk
Gott om smör till stekning

Blanda mos och ägg med en trägaffel eller liknande i en bunke. Tillsätt mjöl, blanda om. Mjölken ska sedan göra smeten så lös så att den är jämförbar med typ mannagrynsgröt i konsistens, dvs fast men lite rinnig. Det beror ju på hur lös moset är hur mycket mjölk du ska blanda i, så lita på din känsla.

Serveras här med Coleslaw och rårörda lingon

Lägg ganska mycket smör i en vanlig stekpanna på medeltemperatur, det ska inte snålas här! Använd en slev och skeda ut 3- 4 plättar i stekpannan åt gången. Stek på var sida i några minuter tills du har en gyllenbrun yta.  Fyll på med mer smör i pannan när det behövs.

Servera varma direkt med en god sallad och lingonsylt eller rårörda lingon!

Du kan även använda rester av en soppa med potatisbas, tex. blomkål  och potatissoppa eller  jordärtskockssoppa i stället.