Recept ca 10 port
Pajskal:
75 g mandlar
125 g kallt smör
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
Hacka eller mal mandlarna. Blanda sedan alla ingredienser och kläm ihop till en pajdeg som trycks ut i en pajform. Grädda i 175 grader i 15 minuter.
Koka under tiden kolasåsen:
1 1/2 dl grädde
1 1/2 dl socker
1/2 dl sirap
1 tsk vaniljsocker
Grädde, socker och sirap ska koka i ca 10- 15 min tills det börjar tjockna. Blanda i vaniljsockret. Låt pajskal och kolasås svalna något innan du tömmer i kolasåsen. Ta sedan ca 3 dl lingon (eller rödvinbär) och fördela över kolasåsen i formen. Servera med lättvispad grädde!